[700x393]

• 2 яйца,
• 200 г муки,
• 2 вареных картофелины,
• 500 г вареной свинины или говядины (можно взять вареную колбасу),
• большая луковица,
• вода, соль, перец — по вкусу,
• зелень.

Замесить из яиц, муки и воды тесто консистенции густой сметаны. Картофель и мясо (колбасу) нарезать соломкой, лук — полукольцами и перемешать их с тестом. Выкладывать на разогретую сковороду с раститель ным маслом по одной столовой ложке смеси и жарить, как оладушки с двух сторон. Уложить на блюдо и посыпать рубленой зеленью.