Замесить тесто для блинчиков, испечь и приготовить одну из начинок... Начинить блинчики, завернув их конвертом.

Рисовая

• 0,5 стакана сухого риса,
• 2 яйца,
• 1 луковица,
• растительное масло.

Лук спассеровать в масле. Рис отварить. Яйцо сварить вкрутую, измельчить. Все смешать.

Грибная

• 300 г свежих грибов,
• 2 яйца,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• соль,
• специи,
• растительное масло.

Лук порезать полукольцами, морковь натереть на мелкой терке. Спассеровать на растительном масле. Яйца отварить, порубить. Грибы сварить, мелко порезать или пропустить через мясорубку (или измельчить блендером), добавить специи и соль. Все перемешать.

Капустная

• 300 г свежей капусты,
• 2 яйца,
• соль,
• растительное масло.

Капусту мелко нашинковать, потушить в растительном масле. Яйца сварить, измельчить. Смешаfb с капустой, посолить.

Яблочная

5 яблок очистить, порезать мелкими кубиками и припустить в воде, добавив при необходимости сахар по вкусу.

Творожная

• 0,5 кг творога,
• 2 сырых яйца,
• 2 ст.л. сахара.

Все хорошо смешать, начинить блинчики и запечь их в духовке.