[589x440]

Отличная начинка для заварных пирожных или бисквита.

Две зефирки в стеклянной миске отправляем в микроволновку на 40-60 секунд при максимальной мощности. Затем достаём и миксером взбиваем до состояния густой сметаны, понемногу добавляя 100 г размягченного сливочного масла. Перекладываем массу в кондитерский мешок и сразу начиняем пирожные или промазываю серединку бисквита. Важно не упустить время — иначе крем перестанет быть податливым.

Детям понравится, если сделаете несколько начинок, используя зефир разных цветов. А взрослым будет по душе зефирный десерт с ароматом кофе: можно выдавить в пиалу с помощью фигурной насадки и украсить листиком мяты и тертым шоколадом.