• Авторизация
Дневник SangaRina Лента друзей - Дневник - Полная версия


Новогодний пирог с клюквой и сметаной 02-01-2016 14:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения НЯМ-НЯМ_блог Оригинальное сообщение

Новогодний пирог с клюквой и сметаной

Новогодний пирог из песочного теста с клюквой и сметаной. Заливка в этом зимнем пироге похожа на заварной крем.
Ингредиенты
  • Для теста:
  • мука 200 г
  • мягкое сливочное масло 90 г
  • сахарная пудра 40 г
  • щепотка соли
  • лимонная цедра 1 ч.л.
  • яйцо 1 шт.

  • Для начинки:
  • клюква 200 г
  • сметана 200 г
  • сахар 95 г
  • ванильный сахар 5 г
  • яйца 2 шт.
  • кукурузный крахмал 1 ст.л. с горкой
90 мин 8 порции

1. Смешать все ингредиенты для теста, замесить. Свернуть готовое тесто в шар и поставить в холодильник на полчаса. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Тесто выложить в форму 24 см, сформировать бортики. Накрыть бумагой, насыпать груз (сухой горох или фасоль) и печь при 180 С 10-15 минут. Затем груз снять.

3. Для начинки перемешать сметану, сахар, ваниль, яйца и крахмал. Наполнить основу клюквой, сверху вылить крем.

4. Запекать еще около 40 минут, пока заливка не загустеет, а тесто не станет золотистым.

5. Готовый пирог остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 1-2 часа.

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Новогодний пирог с клюквой и сметаной | SangaRina - Дневник SangaRina | Лента друзей SangaRina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»