[700x525]
Запеканка из курицы готовится просто, всегда получается нежной и вкусной. Она прекрасно разнообразит ассортимент блюд из диетического куриного мяса.

Ингредиенты: 500 г. куриного филе, 100 г. риса, 250 мл сметаны (лучше жидкой, 15%), 2 яйца, соль, перец, приправы по вкусу.

Приготовление: отвариваем рис до полуготовности.

Рис лучше брать коричневый краснодарский, поскольку обычный очищенный рис очищен от самого полезного и не представляет никакой ценности для организма (только лишние калории).

Куриное филе режем на маленькие кусочки.

Смешиваем порезанное куриное мясо, промытый рис, сметану, яйца, соль, перец и приправы (по желанию). Выкладываем эту смесь в форму для запекания (у меня диаметром 19 см) и ставим в разогретую до 200С духовку примерно на 40 минут до образования румяной корочки.

Получается очень вкусная и нежная запеканка из курицы. В горячем виде она великолепно сочетается с овощным салатом или гарниром. После остывания получается куриный пирог, который хорош в качестве перекуса.

Приятного аппетита и будьте здоровы!