Ингредиенты

Слоеное дрожжевое тесто - 500 г 
Крем патисьер: 
Молоко 300 мл 
Желтки 3 шт. 
Сахар 100 г 
Крахмал 50 г 
Цедра лимона 
Сок лимона 2 ст.л. 
Ваниль 1/2 стручка (или 1 коф.л. ванилина) 
В начинку: 
яблоко среднее 1 шт.

 

Желтки растереть с сахаром.

 

200 мл молока вскипятить в кастрюле с толстым дном.

 

В желтки добавить лимонную цедру, ваниль (у меня ванилин) и оставшееся молоко (100 мл).

 

Добавить крахмал.

 

Соединить обе смеси, слегка взбить. Варить до загустения, постоянно помешивая.

 

В крем добавить лимонный сок. Крем патисьер готов!

 

В готовый крем я добавила яблоко, мелко нарезанное.

 

Готовим квадратики из теста: нарезаем, делаем в каждом квадратике прорези.

 

На середину квадратов выкладываем крем. Противоположные уголки соединяем посередине.

 

 

Выпекать при180*С 15 минут.

 

Пирожное присыпаем сахарной пудрой. И можно наслаждаться!