Это цитата сообщения Businka17 Оригинальное сообщение

Домашние конфеты "Трюфели" из сухого молока

[300x302]

Потребуется:
Сухое молоко – 700 гр.
Молоко - 0.5 стакана.
Какао-порошок - 4-5 ст. ложек
Масло сливочное - 200 гр.
Орехи - 1 стакан
Сахарная пудра - 200 гр.
Пару капель коньяка,
Для украшения - какао-порошок,
Для украшения домашних конфет – орехи измельчённые.

Рецепт приготовления конфет

В кастрюльку выливаем молоко, всыпаем сахарную пудру, добавляем какао-порошок, пару капель коньяка и нарезанное масло.
Затем поставим на медленный огонь, но не кипятим!
Постоянно помешиваем, пока вся масса не станет однородной и не расплавится сливочное масло.
После этого кастрюльку снимаем с огня, добавляем измельчённые в порошок орешки, всё тщательно перемешиваем.
Начинаем всыпать маленькими порциями сухое молоко
Массу хорошо перемешиваем! Получается очень густо.
Даём шоколадной какао-массе для конфет загустеть. Ставим в холодильник на 30 минут.
Далее – формируем руками конфеты пирамидки или конусы и обваливаем в оставшихся измельчённых орехах.
Часть домашних трюфелей по этому рецепту можно обвалять в какао-порошке.
Выкладываем сформированные конфетки на плоский поднос (тарелку) и ставим в холодильник на 2-3 часа.