Это цитата сообщения Маенький_Ёжик Оригинальное сообщение

Клубничное мороженое Что нужно: клубника500 г сахарная пудра125 г сок половины лимона бальзамический уксус1 ч.л. сливки жирностью 22%200 мл шаг 1 Клубнику вымыть, очистить от плодоножек. Отложить несколько ягод для украшения, остальные поместить в чашу блендера вместе с сахаром и лимонным соком. Измельчить в однородное пюре. Добавить бальзамический уксус и тщательно размешать. шаг 2 Сливки взбить в некрепкую пену. Смешать ягодное пюре со сливками и перелить в контейнер для замораживания, накрыть крышкой. Убрать в морозильник на 2 ч. Затем достать, взбить венчиком и вернуть в морозильник. Продолжать замораживать, взбивая каждые 2 ч, пока мороженое не загустеет. Оставить в морозильнике еще на 3 ч. За 1–1,5 ч до подачи к столу переставить в холодильник. Взято отсюда: http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=7295 [325x295]