Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение
«Картофельные цветы» с начинкой
Состав:
- Картофель — 5 шт (средний)
- Грибы — 100 г
- Кабачок - 1/2 шт
- Перец болг. — 1-2 шт
- Сыр тверд. — 100 г (можно плавл. сырок)
- Желток — 2 шт
- Соль
- Кунжут (для украшения)
- Подс. масло
Примечание:
«Картофельные цветы» можно приготовить с любой начинкой, на Ваш вкус: мясной, рыбной или овощной.
Приготовление:
Картофель очистить и нарезать тонкими пластинами.
Взять формы под кексы и выложить в них картофельные пластины в виде цветка (5 пластин по бокам и одна по середине).
Потереть сыр (или плавленный сырок) на терке, добавить желтки, посолить и взбить в однородную массу.
Влить по 1-2 ст. л. в цветки, чтобы при выпечке они скрепились и не распадались.
Приготовить начинку, она может быть любая на Ваш вкус: мясная, рыбная или овощная. У буду готовить овощную начинку. Нарезать грибы, перец и кабачок.
Обжарить на сковороде, посолить, поперчить.
Выложить сверху сырной массы начинку.
Картофельные лепестки смазать подсолнечным маслом. Поставить картофельные цветы в разогретую до 180 °C духовку и выпекать до золотистой корочки картофеля. За 5-10 минут до готовности цветки внутри можно посыпать кунжутом для украшения. Немного остудить и достать из формочек (достаются очень легко и лепестки не распадаются).
При подаче украсить. Можно подать с кетчупом или майонезом.
Серия сообщений "Овощные закуски":
Часть 1 - Кекс кабачковый " Неженка"
Часть 2 - Кабачковые рулетики с орехами и сыром
...
Часть 6 - Капустный шницель.
Часть 7 - Закуска На поляне
Часть 8 - «Картофельные цветы» с начинкой
Серия сообщений "Грибы":
Часть 1 - БЛЮДО В ГОРШОЧКЕ
Часть 2 - Пончики с грибами и рисом
...
Часть 23 - Быстро маринованные шампиньоны
Часть 24 - грибочки по-венесуэльски
Часть 25 - «Картофельные цветы» с начинкой