Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Котлеты Ласточкино гнездо
Вкусные и нарядные котлеты из мясного фарша с овощами.
Необходимые продукты:
Мясная мякоть – 500г (телятина – 400г и куриное филе – 100г). Мясо может быть любое и любая комбинация, которая нам нравится.
Болгарский красный перец – 2 шт.
Помидоры – 1-2 шт.
Кабачок – 120г. Можно заменить картофелем.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 2 зубка
Яйца – 1 шт.
Сыр твердый – 100г
Масло растительное – 1 ст. ложка
Соль
Перец черный молотый
Кетчуп
Майонез
Зелень петрушки и укропа – по 2 веточки
Приготовление
Мясо прокрутить на мясорубке вместе с 1 луковицей, кабачком (картофелем), чесноком. Добавить соль, перец, яйцо. Можно добавить любимую приправу для мяса или котлет.
Хорошо вымешать фарш, отбить и сделать небольшие заготовки для котлет.
Очень тонкими кружочками порезать вторую луковицу и помидоры. Сыр натереть на крупной терке.
Вымытые и обсушенные перцы нарезать кольцами, шириной 1 см, попутно избавляясь от семян и перегородок.
Противень застелить пергаментом и смазать маслом. Выложить перечные кольца.
Заполнить их фаршем. Сверху смазать кетчупом и уложить кружочки лука.
Лук смазать майонезом. Уложить сверху кружочки помидоров.
На помидоры равномерно распределить тертый сыр.
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.
Готовые котлеты посыпать зеленью. На гарнир можно приготовить картофель.
Приятного аппетита!