Исходное сообщение ЗОЛОТОЕ_СОЛНЫШКО:

ЗОЛОТОЕ_СОЛНЫШКО [показать]

Перейти к обсужению

МИЛАШИНО ТЕСТО - Котлета в тесте







[700x525]



СЛОВА автора Ekonomist дословно :

1 пакетик сухих дрожжей (11 гр) ( 50гр. Пресованных дрожжей добавляла)

1 ч. л. соли (мелкая такая)

2 ст. л. сахара

1 яйцо

250 мл теплого молока

6 ст. л. растительного масла

муки примерно 500 гр ( 450грамм)

Делаю супер быстро.

В миску все сразу: яйцо, соль, сахар, раст. масло, теплое молоко и сверху рассыпать дрожжи. Отмеряем пол-кило муки и начинаем замешивать тесто, подсыпая муку постепенно (я добавляю по 1-2 ст. л.). Как только тесто начинает отставать от руки - все, даже если осталась мука.

Включаю духовку (газовая у меня). Формируем шарик из теста, прикрываем полотенцем, укутываем, выключаем духовку и пихаем в нее тесто подходить - на это уходит 1-2 мин.

Заглядываю минут через 20-30 (могу и раньше, если очень спешу), обычно тесто к этому времени увеличивается раза в 2. Вытаскиваем его на свет божий и делаем с ним чего хотим: сладкое-соленное, пироги, пирожки, плюшки.....

Это цитата этого сообщения в тимч