Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Рыбная запеканка

Рыбная запеканка - хороший вариант для ужина. Такая яркая, вкусная и сытная! Готовится легко и быстро. Знакомьтесь с рецептом.

[454x604]

Ингредиенты: 500-700 гр. рыбы, 1 стакан риса, 1 большая головка репчатого лука, 1 большая морковка, 1,5 стакана тёртого твердого сыра, 2 ст. л. сметаны, 3 ст. л. майонеза, соль, черный молотый перец, приправа для рыбы, 1 помидор, свежий укроп.

Способ приготовления:

Красную рыбу покупали цельным куском, поэтому я только сняла с нее кожуру, промыла, посолила. Рис отварите, подсолите и промойте в проточной воде. Форму для запекания смазать слегка сливочным маслом, уложите рыбу. Сверху рыбы уложите рис. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке. Добавьте сметану, майонез. Лук, морковь, майонез и сметану, аккуратно перемешайте в отдельной посуде. После, выложите на слой риса. Следующим слоем будет, тертый сыр. Также для украшения я порезала полукольцами помидор и выложила сверху всех слоев. Запекайте 35-40 минут уже на предварительно разогретой духовке. Достаньте блюдо посыпьте свежим уже приготовленным укропом, это придаст особенный запах рыбке. Дайте настояться ещё 15-20 минут в духовке.

Рыба получается нежная, и абсолютно не сухая!


alfena777