Это цитата сообщения Belenaya Оригинальное сообщение

Мороженое из красной смородины

Ну и что, что сейчас зима? Всё равно самый мой любимый десерт – мороженое. А домашнее мороженое - это вообще что-то! Мороженое из красной смородины – моё любимое. Приближается череда праздников и я буду подавать на десерт своим гостям мороженое из красной смородины, сделанное своими руками. Попробуйте и вы. А на день влюблённых такое мороженое подчеркнет праздник...

[420x334]

[показать]

Ингредиенты для мороженого из красной смородины:
· смородина красная (подойдет и замороженная с лета) – 250 грамм;
· вода – 200 мл;
· жирные сливки – 350 грамм;
· белки 4 яиц;
· сахар – 250 грамм.

1. Сахар растворить в воде, поставить на плиту и варить сироп.

2. Помыть и перебрать смородину, раздавить до образования кашицы.

3. Взбить белки миксером и аккуратно вводить в белки сироп пока масса не начнет твердеть.

4. Взбить жирные сливки.

5. Потихонечку ввести сливки в белки.

6. Добавить в будущее мороженое кашицу из смородины.

7. Убрать всю массу в холодильник на 4 часа.

8. Можно кушать.

Подавать мороженое из красной смородины порционно и можно украсить каждую порцию листочком мяты или добавить сгущенку. Приятного аппетита!
Источник [показать]