Это цитата сообщения Natero2602 Оригинальное сообщение

Кабачково-морковные оладьи

Кабачково-морковные оладьи                       

ИСТОЧНИК http://solyanka.wordpress.com/2009/08/17/kabachkovo-morkovnye-oladi/

[500x333]

Ингредиенты:

2 средних кабачка

1-2 морковки

2 яйца

4 ст. л. муки

2 ст. л. сметаны

1 луковица

соль, специи (паприка, душистый перец)

растительное масло для жарки

[500x333]

Для соуса:

Сметана

Петрушка, укроп

Соль крупного помола (если есть – с прованскими травами)

Приготовление:

Кабачки и морковь измельчаем на тёрке, лук нарезаем мелко.

[500x333]

Разбиваем туда 2 яйца, размешиваем. Добавляем сметану, муку (я использовала грубого помола), специи и хорошо перемешиваем.

[500x333]

Разогреваем сковороду, наливаем немного масла (примерно, 2 ст. л). И на среднем огне жарим оладьи. Оладьи формируем, выкладывая тесто столовой ложкой на сковороду и слегка сплющивая, чтобы получились овальные/круглые оладьи толщиной 0,5 см. Сначала обжариваем минут 5 с одной стороны, потом с другой. Следите, чтобы внутри они хорошо пропеклись ).

[500x333]

Подаем с салатом «Ностальгия по Италии» и сметанным соусом, который, как вы догадались, готовится элементарно  .

Сметанный соус:

[500x333]

Мелко нарубленную зелень растираем с солью, добавляем сметану и хорошо перемешиваем.

[500x333]

И не забудьте за 30 мин до еды побаловать себя вкусным фрэшем, ведь на дворе ЛЕТО – время «свежих» витаминов!

Приятного аппетита!