• Авторизация
Дневник LOLIK_1906 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 13-06-2010 10:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения BaBotschka Оригинальное сообщение

Рыба в сырном соусе на овощной подушке

[300x300]
 
  
 
Ингредиенты для "Рыба в сырном соусе на овощной подушке"
Рецепт "Рыба в сырном соусе на овощной подушке"
[показать] Наши продукты.

[показать] Лук, морковь, баклажан, жёлтый перец нарезаем кубиками.
Рубим шпинат.
Картофель нарезааем тонкими полукружиями.

[показать] Филе рыбы режем на небольшие кусочки, заливаем полпакетиком сливок, чуть присаливаем и добавляем шпинат.

[показать] На растительном масле обжариваем лук, добавляем к нему баклажан, морковь, перец  и жарим минут 5-7.
Солим, накрываем крышкой и оставляем на очень маленьком огне.

[показать] Добавляем рыбу со шпинатом и сливками к обжаренным овощам.

[показать] Сверху укладываем слоем картофель.
Снова под крышку и на маленький огонь.

[показать] Пока готовится - займёмся соусом.
Оставшиеся сливки отправляем в сотейник и подогреваем.
Добвляем 1 столовую ложку плавленного сыра (у меня Виола, рекомендую - с другими плавленными сырами всё равно не получается именно такого вкуса) и половинку треугольничка сыра Дор Блю.

[показать] Перемешивем до однородной массы и доводим до кипения, уменьшаем огонь и постоянно помешиваем. До загустения.

Если соус покажется Вам слишком жидким (у меня всегда он получается жидковат, если я использую другой плавленный сыр, а не Виолу), то добавьте щепотку крахмала.

[показать] Заливаем этим соусом рыбу.
Дальше на Ваше усмотрение - можно отправить в духовку, а можно и оставить на небольшом огне.
Минут на 20-30.

[показать] Чуть-чуть тёртого пармезана, специй и винограда)

Приятного аппетита

 

http://www.povarenok.ru/recipes/show/44418/

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | LOLIK_1906 - Дневник LOLIK_1906 | Лента друзей LOLIK_1906 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»