[600x9]
[640x405]
Такой обалденно вкусный получается - как раз по моему вкусу, это один из вариантов приготовления такого супчика, и возможно далеко не настоящий классический суп шурпа, но меня очень устраивает!)
[600x9]

Нашла в кулинарной книге Алии
Понадобится:

500 г баранины или говядины
5-6 шт. картофеля
2 шт. болгарского перца
2 шт. помидоров
1 большая морковь
1 большая головка лука
2-3 зубчика чеснока
2 ст.л. томатной пасты
соль
перец
зелень по вкусу


Приготовление:

1.В казанке на растительном масле обжарить лук.
[640x480]
2. Добавить мясо.

3. Хорошо обжарить.
[640x480]
4. Пока жарится мясо, порезать соломкой морковь

5. И болгарский перец
[640x480]
6. В готовое мясо добавить помидоры
(порезанные кубиками)

7. Затем добавить болгарский перец и морковь
(немного потушить)
[640x480]
8. Переложить все в кастрюлю (у кого казанок,
оставить в нем же), добавить томат-пасту и
воды, чтобы покрывало овощи с мясом.

9. Тушить 30 минут.

10. Картофель почистить, нарезать кубиками
[640x480]
11. Добавить картофель к мясу и овощам.
Посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля.
[640x480]

12. В конце добавить выдавленный чеснок.
Закрыть крышкой. Выключить газ.
И дать настояться 10-15 минут.

Подавать с зеленью.
[640x405]

Серия сообщений "***СУПЫ***":

Часть 1 - Настоящая русская окрошка.
Часть 2 - КУРИНЫЙ СУП С ДОМАШНЕЙ ЛАПШОЙ.
Часть 3 - СУП "ШУРПА"
Часть 4 - Суп с галушками
Часть 5 - Рассольник без перловки " Любимый "
...
Часть 13 - Овощной суп с клёцками из курицы
Часть 14 - Суп с сырными рулетиками
Часть 15 - Шесть секретов хорошего супа