Это цитата сообщения Svetlana_Gordinskaya Оригинальное сообщение

Салат с креветками и авокадо "Латиноамериканский"

[показать] [500x549]
Еще одна версия украшения в принципе любого салата (мелко-резаного)...
Сегодня я приготовила салат с креветками .

•Ингредиенты:
- Отварные креветки-250г,
- Авокадо - 2шт,
- Яйца - 4шт + 2 на украшение,
- Морковь отварная - 1 шт,
- соус Майонез 3 ст.ложки + 1ч.л. острого кетчупа
- Соль по вкусу
(я люблю салаты со свежим луком,поэтому всегда лучок свежий шалот а лучше молодой с перьями нарезаю и добавляю в салат)
•Приготовление:
Креветки (если не чищенные)и авокадо очистить.Креветки мелко нарезать . Авокадо, отварную морковь, отваренные яйца, нарезать мелкими кубиками. Добавить лучок.
Все перемешать и заправить салат соусом.
На блюдо выкладывать в форме цветочка,сверху натереть белок от двух яиц.Красный перец тонко нарезать и расположить в виде хризантемок.
Бока салата украсить тертым желтком оставив чуток на каждую серединку хризантемки..
(украшение, стоит признаться,заняло много времени,особенно нарезка полосочек из перца)
. [500x167]
[500x377]
[показать]