Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Телятина с вишнями

[450x338]Понадобится:

500 г мякоти телятины или говядины
4 больших луковицы
3/4 ст. вишен
250 г сметаны
3 ст.л растительного масла
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. муки
острый перец, соль

Мясо разрезаем на порционные кусочки и слегка отбиваем. Перчим, солим.

Лук нарезаем кольцами и обжариваем на растительном масле.

Вишни очищаем от косточек.
Когда лук поджарится, выкладываем отбивные и тушим мясо в собственном соку 10 мин. на маленьком огне.

Томатную пасту развести в стакане кипяченой воды, добавить к мясу и тушить минут 40. Если мясо все еще жесткое, тушим дольше.
Готовим соус: сметану смешиваем с мукой, солим, перчим, добавляем вишни и хорошо размешиваем.Можно по вкусу добавить немного сахара, совсем немного. Это придаст кисло-сладкий вкус соусу.

В этот соус выкладываем отбивные с луком (без жидкости, в которой они тушились) и подогреваем. Пробуйте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Источник http://feminastyle.ru/blog/f/Kulinarnye_strasti/Vt...752_Telyatina_s_vishnyami.html