Оладьи дрожжевые с капустой. Состав для теста вода - 1 литр, сахар - 1 столовая ложка, соль - 1 чайная ложка, дрожжи - 15-20 г, мука, растительное масло - 1 столовая ложка капуста - 0,5 небольшого кочана соль, растительное масло Приготовление В миску налить воду (температура 35-37 градусов), растворить в воде сахар и соль, затем развести дрожжи. Добавить муку и замесить тесто (по консистенции, как на оладьи). Поставить тесто в теплое место подходить на 40-50 минут. Капусту тонко нашинковать и тушить в растительном масле до готовности, посолить. В подошедшее тесто добавить тушеную капусту (капусту предварительно охладить, чтобы не была горячей, иначе можно обжечь дрожжи) и хорошо перемешать. Выкладывать оладушки на разогретую с растительным маслом сковороду и жарить с двух сторон до готовности. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! (ЕЛЕНА)

Ответ на комментарий # Елена! Спасибо!!! [250x104]

Эклеры ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 200 грамм муки 100 грамм сливочного масла 210 мл воды 1/4 чайной ложки соли 6 яиц Для крема: 400 мл молока или сливок 40 грамм муки 100 грамм сахара желтки от 5 яиц 0,5 чайной ложки ванилина Для украшения: 50 грамм тертого шоколада ПРИГОТОВЛЕНИЕ Вскипятите воду с маслом и солью, в горячую воду, непрерывно помешивая, всыпьте муку. Тесто проварите в течение 5—6 минут на слабом огне до получения однородной белой массы. Дайте тесту немного остыть, после чего вбейте в него яйца и тщательно вымесите полученную массу. Поместите готовое тесто в кондитерский мешочек с гладкой трубочкой и отсадите на противень пирожные в виде вытянутых булочек толщиной 1,5—2 см. Выпекайте пирожные в разогретой до 180—200° С духовке в течение 30 минут. Готовые изделия охладите и через небольшие отверстия начините каждое из них заварным кремом, приготовленным по основному рецепту. С помощью лопаточки обмажьте верхнюю наружную поверхность каждого эклера оставшимся кремом. Рецептов в базе: 420 Комментариев: 154 IamCOOK.RU - кулинарные рецепты > Напитки > торты и пирожные > ЭклерыЭклеры ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 200 грамм муки 100 грамм сливочного масла 210 мл воды 1/4 чайной ложки соли 6 яиц Для крема: 400 мл молока или сливок 40 грамм муки 100 грамм сахара желтки от 5 яиц 0,5 чайной ложки ванилина Для украшения: 50 грамм тертого шоколада ПРИГОТОВЛЕНИЕ Вскипятите воду с маслом и солью, в горячую воду, непрерывно помешивая, всыпьте муку. Тесто проварите в течение 5—6 минут на слабом огне до получения однородной белой массы. Дайте тесту немного остыть, после чего вбейте в него яйца и тщательно вымесите полученную массу. Поместите готовое тесто в кондитерский мешочек с гладкой трубочкой и отсадите на противень пирожные в виде вытянутых булочек толщиной 1,5—2 см. Выпекайте пирожные в разогретой до 180—200° С духовке в течение 30 минут. Готовые изделия охладите и через небольшие отверстия начините каждое из них заварным кремом, приготовленным по основному рецепту. С помощью лопаточки обмажьте верхнюю наружную поверхность каждого эклера оставшимся кремом. Натрите на крупной терке шоколад и украсьте им каждое пирожное. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!! (ЕЛЕНА)