Это цитата сообщения Мила_Комарик Оригинальное сообщение

БЛЮДА К 8 МАРТА!

[550x413]

Основой, выложенной восьмеркой, может быть любой подходящий

салат

или

винегрет

, или

селедка "под шубой"

. Для образования

 

отверстий в восьмерке при выкладывании салата в середину поместить стаканчики,

 

затем вынуть.

 

Крутые яйца очистить, окрасить в сиреневый цвет соком свеклы и крестообразно

 

надрезать с острого конца.

Весенний вариант оформления
рыбного салата «Мимоза» к 8 марта

Верхний слой выкладываем из натертых белков и на них размещаем

 

украшения из веточек зелени и натертых яичных желтков, как указано на фото.

 

Ингредиенты:

 

банка лосося - 1 шт.

 

яйца, отваренные вкрутую - 5 шт.

 

твердый сыр

 

сливочное масло

 

репчатый лук - 2 шт.

 

майонез, соль по вкусу

 

зелень

 

   

Приготовление

Слой первый - белки, нарезанные мелкими кусочками + майонез.

 

Слой второй - тертый сыр + майонез.

 

Слой третий - размятый вилкой лосось.

 

Слой четвертый – охлажденное в холодильнике сливочное масло.

 

Слой пятый - мелко порезанный лук + майонез.

 

Слой шестой - размятые с майонезом желтки 4-х яиц (один желток сохранить для

 

посыпки).

 

Убрать на пару часов в холодильник.

 

При подаче на стол выложить на листья салата, посыпать одним размятым желтком и

 

украсить зеленью.

[535x401]


Оформления салата «Сирень» Основа – рыбный салат "Мимоза" или мясной
"Оливье", или иной подходящий салат

Основой может быть любой салат или паштет по вкусу и усмотрению

 

домашнего кулинара.

 

Белые соцветия "сирени" выкладываем из натертого на крупной терке

 

яичного белка, сиреневые соцветия – из натертого яичного белка,

 

окрашенного соком свеклы (цвет получится именно сиреневый). И украшаем

 

веточками зелени.

[535x416]

[550x413]