Вкусный, кремовый, как очень очень густая сметана, совершенно не кислый и совершенно без крупинок домашний творожный сыр! Отлично подходит для салатов, бутербродов, в качестве начинки в лаваш. А Вашего времени потребуется всего 10 минут!

Ингредиенты для приготовления творожного сыра:

 

✓ по 0.5 кг сметаны 20% жирности и кефира 2,5 % жирности

✓ 1 чайная ложка соли + щепотка

✓ зелень укропа (или другая зелень) — по вкусу

✓ чеснок — по вкусу

Приготовление творожного сыра:

творожный-сыр-шарики

Смешать сметану и кефир с солью, вылить в дуршлаг, выстеленный хлопчатобумажной тканью и поставить в холодильник под пресс на двое суток.

Через 2 дня накрошить свежего укропа, нарубить мелко чеснока, добавить щепотку соли, перемешать.

Обвалять сыр в этой смеси, сформовав сырный батончик.

А можно накатать шарики и залить маслом с разными специями по желанию.

 

Приятного аппетита!