Есть в интернете масса различных сайтов по типу "Сделай сам". Учат как из ничего(ну, почти из ничего) сделать что-то. Для дома, для сада, бижутерия... кулинария...
Тут меня впечатлил материал как сделать мягкий сливочный сыр маскарпоне. Не то чтобы я его не любила, просто он мне кое-что напомнил.

Помню, как в шестидесятые исчезло из продажи сливочное масло. Про то, что оно жутко вредное, еще не писали и не говорили по ТВ, так что народ начал искать выход и нашел. Масла не было, но была сметана. По 1 рубль 70 коп, точно помню:))) Покупаешь её, бидончик на три литра, и сидишь вечером трясешь его... Ничего так масло получалось. А пахта пригождалась в хозяйстве тоже.

А еще, помнится, из кефира творог делали...
А из малосольной кильки+чайная заварка = шпроты...
А когда сахар вдруг пропал, я даже пыталась из сахарной свеклы сахар сотворить. Увы, не получилось:(((

Тогда тоже много "Полезных советов" везде печатали: в журналах газета, отрывных календарях...
А помните ударный труд по заготовке огурцов-помидор-капусты... варенья-компоты-соки...
Самый большой дефицит - банки и крышки...

Я чего вспоминаю? Похоже по всему, что огородно-заготовительная страда теперь снова заменит всякие Египты, Турции и Таиланды. Импортозамещение, однако...