• Авторизация
Дневник ТаНиточка Лента друзей - Дневник - Полная версия


Яблочный джем "Экономный" 17-09-2010 12:02 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

"Яблочный джем "Экономный""

Ингредиенты для "Яблочный джем "Экономный""www.povarenok.ru/recipes/show/48855/
Рецепт "Яблочный джем "Экономный""
[показать] Для джема пригодны яблоки зрелые или слегка недозрелые: плоды содержат много пектина, и приготовленный из них джем будет хорошо желировать.

[показать] Хорошо всё моем и чистим: яблоки - в одну кастрюльку, очистки - в другую

[показать] Берём подготовленный сахар (его можно брать и больше, но я не люблю сильно сладкое, в принципе, ориентироваться надо по самим яблокам)
и засыпаем в яблоки, хорошо потрусите, чтобы сахар распределился.

[показать] Теперь берём очистки и заливаем туда воду. Ставим на небольшой огонь и провариваем минут 10. Остудить немного и аккуратно перелить полученную жидкость (её будет уже больше исходной) в яблоки. Это и есть экономия [показать] "ни крошки врагу"

[показать] А далее всё просто - ставим на огонь и варим до размягчения (30-40 мин.),  хорошо перемешиваем и, уменьшив огонь, увариваем. На это у меня уходит около часа одним заходом.
Когда масса станет в 2 раза меньше начальной, проверяем готовность: капаем на блюдце, даём остыть и смотрим - если не стекает, ВСЁ ГОТОВО!

[показать] Горячий джем раскладываем по сухим стерилизованным банкам и закрываем.

[показать] У
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Яблочный джем "Экономный" | ТаНиточка - ТаНиточка | Лента друзей ТаНиточка / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»