[600x450]

Рецепт очень прост,но вкус замечательный!
Тесто:
200 грамм творога обычного(лучше нежирного,
200 грамм слив.масла или хорошего маргарина,
2 желтка,
ваниль,
1 стол ложка сахарного песка.

Все хорошо растереть.Не забудем разрыхлитель или сода+уксус.(1/3 ч.ложки соды загасить 1 стол.ложкой яблочного или винного уксуса).
Муки около 2 стаканов.( у меня ушло больше)
Тесто крутое,нелипкое.Ставим в холодильник.
Займемся безе.
2 белка взбить с 1 стаканом сахара.Добавим 1 столовую ложку лимонного сока.Взбивать миксером до получения острых пик(так говорят кондитеры),чтобы безе с ложки не стекало.

Тесто делим на 3  шарика. .Раскатываем,смазываем равномерно безе,немного посыпать нарезанными грец.орехами.Свернуть рулетом,положить на лист,нарезать наискосок на равные кусочки и в духовку Важный момент: разрезаем ножом рулетик на листе и на части не растаскиваем..Печем при t-180C до появления розовой корочки.Только после полного остывания разламываем на кусочки и подаем!
[600x450]

Очень ароматная выпечка получается.Охлаждаем и посыпаем ванильной пудрой.
рецепт  -  Шамаханская Царица