Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение
МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА ПО-КОРЕЙСКИ .
МАРИНОВАННАЯ ТЫКВА
ПО-КОРЕЙСКИ
[400x375]
Делается салат просто и быстро.
Нам понадобится:
500 грамм тыквы (выбирайте ароматную спелую тыкву)
1 крупная луковица и оливковое масло для обжарки
2 зубчика чеснока
Мед цветочный - 1 ст.л. (у меня мед сборный)
Уксус яблочный - 2 ст.л. (у меня лимонный, не было яблочного)
2 щепотки соли
Смесь для моркови по-корейски - 2 ч.л.
* У меня смеси дома не оказалось, поэтому сделала ее сама. Для этого я смешала приблизительно в равных пропорциях следующие приправы: мускатный орех, кориандр молотый, чили, смесь перецев, острый карри (его чуть меньше, чем остальных приправ), базилик. Всего получилось 2 ч.л., можете пропорции регулировать по вкусу.
Натираем (сырую!) тыкву на терке для корейской морковки, предварительно почистив:
Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистого цвета:
Тыкву и лук смешиваем:
Сюда же добавляем мелко презанный чеснок, мед, соль, уксус и приправы, снова перемешиваем, прижимаем (я положила сверху пластиковую крышку и поставила банку с консервацией и отправляем в холодильник на 4 часа.
Через 4 часа достаем, перемешиваем и выкладываем в баночки и храним в холодильнике
(или же сразу съедаем).
Приятного аппетита!