В последнее время стараюсь разнообразить свое вегетарианское меню.
На этот раз попробовала картофельные котлеты с начинкой.
Начинка была в виде морковки, зелени. В идеале хотелось с капустной начинкой, думаю, что в следующий раз, т.к. рецепт я занесла в постоянное меню.
Картофельное пюре сделала сразу с приправами и зеленью (петрушка, укроп).
Начинку слегка обжарила (т.к. морковка молодая - заняло всего пару минут).
К таким котлеткам сделала соус: сметанка+зелень (можно чеснок - я не ем его)
 

[700x465]