Золотой сироп


Золотой сироп, известный также как инвертный сироп, широко используются при приготовлении различных десертов и выпечки в европейской и американской кухне и применяется как заменитель мёда и светлой патоки.

Состав на 400 гр. готового продукта:
сахар - 400 гр.
вода – 200 мл.
свежевыжатый лимонный сок – 50 мл.

В кастрюлю с толстым дном засыпаем сахар и заливаем воду. Тщательно перемешиваем до полного растворения сахара.Ставим на средний огонь и доводим до кипения. Добав