• Авторизация
Дневник mercurium Лента друзей - Дневник - Полная версия


Что взять с собою на пикник? Кебаб из картофеля 06-05-2012 11:14 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения margarita2108 Оригинальное сообщение

[показать]
Кебаб из картофеля

[показать]
Ингредиенты:
– картофель (желательно молодой),
– свиное сало (соленое или свежее),
– соль,
– розмарин (или зира),
– перец молотый.
Фольга – для запекания кебабов.

[показать]
Сало нарезаем тонкими квадратиками.
Картофель (молодой картофель не чистим) режем поперек ломтиками толщиной около 5 мм.

[показать]
Из ломтиков половинки картофелины собираем пирамидку: картофель-сало-картофель-сало и т.д.
Ставим собранную пирамидку на деревянную доску, аккуратно сверху накалываем на шампур и сдвигаем к ручке шампура. Затем насаживаем пирамидку, собранную из другой половинки картофелины (так меньше риска поранить руку).
На один шампур насаживаем по три картофелины.

[показать]
Укладываем шампур с кебабом на лист фольги, посыпаем розмарином (или зирой), присаливаем (учитывая соленость сала) и аккуратно плотно заворачиваем, чтобы растопленное сало не вытекало при запекании, а пропитывало картофель.
[показать]
Помещаем на гриль на 20 минут или более.
[показать]

Когда сало растает, картошка пропарится, размягчится и аромат от сала с картошкой начнёт пробиваться сквозь щели в фольге, разворачиваем и снимаем фольгу.
Опять помещаем шампуры на угли, чтобы картошка слегка подпеклась до румяной корочки.
Практически готовая картошка зарумянится за считанные минуты, сало превратится в ароматные и вкусные поджарки.
Сразу подаем на стол.
[показать]
из блога ёлка
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Что взять с собою на пикник? Кебаб из картофеля | mercurium - Nosce te ipsum | Лента друзей mercurium / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»