Цветная капуста может быть не только полезной, но и безумно вкусной. 

Цветная капуста - 1,5 кг
Сахар - 1 стакан
Соль - 1 ст.л
Уксус - 1 стакан
Подсолнечное масло - 1 стакан
Молотый красный перец - 0,5 ч. л.
Молотый чёрный перец - 0,5 ч. л. 
Кориандр - 0,5 ч. л. 
Чеснок - 1 гол.
Морковь - 1-2 шт.
Вода

Капусту разобрать на соцветия. Сложить в кастрюлю слоями, чередуя капусту с натертой морковкой. Все остальные ингредиенты кроме уксуса(!) залить водой и довести до кипения, в кипящий рассол влить уксус и снять с огня. Когда всё остынет, поставить в холодильник. 
 

[700x525]