А можно взять морскую рыбу, например, семгу, посолить ее в таком составе:

• соль - 3 ст. ложки
• сахар - 1 ст. ложки
• мелко нарезанная зелень укропа
• водка или коньяк столько, что бы получилась кашица из соли и сахара

Все соединить и подготовленные кусочки филе обмакнуть в эту смесь. Положить в льняную, чистую тряпочку, завернуть и убрать в холодильник на 12 часов. После чего, соль можно смыть, нарезать на тонкие пластики и употреблять на бутербродах или с луком, зеленью, лимоном, маслинами, оливковым маслом.

Серия сообщений "селедка и блюда из рыбы":
Часть 1 - селедка
Часть 2 - САЛАТ-РУЛЕТ "СЕЛЁДКА ПОД ШУБОЙ"
...
Часть 18 - воздушная шубка
Часть 19 - рыбная закуска
Часть 20 - соленая семга