[650x437]

Ингредиенты:

• красные или немного бурые некрупные помидоры с мясистой серединкой;

• репчатый лук;

• маринадные компоненты (соль, вода и сахар, 9% уксус);

• специи и пряности (гвоздика, лист лавра и перец горошком, чесночные зубчики)

Способ приготовления:

В небольшие банки (можно взять и литровые) забрасываем несколько горошин перца, по листику лавра и паре почек гвоздики, несколько ломтиков чеснока. Лук и помидоры нарезаем круглыми ломтиками и плотно, но не слишком придавливая, укладываем в банки чередующимися слоями. Заливаем до краев кипятком, через минуту сливаем и заполняем содержимое банки маринадным раствором (размешиваем 3 ч.л. соли и 3 неполные ст.л. сахара в 1 л воды, затем кипятим и вливаем 2 ст.л. уксуса). Закатываем и даем банкам остыть перевернутыми в укутанном плотной тканью виде.