котлеты "Хитрые" из цветной капусты и мяса - сочные и душистые
12-10-2013 19:39
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
котлеты "Хитрые" из цветной капусты и мяса - сочные и душистые!
[400x267]
Одно из блюд, достойных внимания являются котлеты из мяса и цветной капусты. Оно очень нравится моим домочадцам.
Котлетки готовятся быстро. А вот сказать однозначно, какие они получаются по вкусу – сложно. В чем-то они схожи по вкусу с бифштексами, где-то напоминают сочный антрекот или отбивную с начинкой из грибов. Да, именно грибы по вкусу напоминает цветная капуста в этом блюде.
Я всегда хотела попробовать котлеты из цветной капусты. Таких, естественно, существует великое множество, но чаще всего готовят из отварной капусты. Сегодня хочу предложить приготовить котлеты из сырой цветной капусты, с добавлением мясного фарша. Такой эксперимент семья одобрила, поэтому смело делюсь с вами.
сырая цветная капуста — 300 г
мясной фарш — 150г
лук — 1шт
чеснок — 2 дольки
измельченные овсяные хлопья — 2 ст.л.
яйца — 1 шт
соль, перец
укроп, базилик
растительное масло для жарки
Для соуса:
йогурт натуральный - 2 ст.л.
укроп — щепотка
соль, перец
[235x35]
Как я уже говорила, котлеты будем готовить из свежей, сырой цветной капусты.
Я вообще, люблю похрустеть сырой цветной капустой и в салатах и в маринованном виде. По вкусу она мне напоминает свежие, еще молочные орехи.
Вот и в этих котлетах, это ощущение орешков сохраняется, хотя капуста успевает приготовиться, но в кашу не превращается.
Цветную капусту разделяем на соцветия и измельчаем в блендере.
[400x267]
Лук и чеснок очищаем, измельчаем в блендере. Мясо также рубим в фарш. У меня был маленький кусочек свинины, но можно взять абсолютно любое мясо
Это приманка для мужчин .
[400x267]
Добавляем сюда яйцо, соль, перец и хорошо размешиваем.
[400x267]
Теперь нужно измельчить в кофемолке пару ложек овсяных хлопьев или воспользоваться манной крупой.
Это чтобы крупа впитала лишнюю влагу и помогала держать форму котлеткам.
[400x266]
У меня было немного базилика и укропа, поэтому не удержалась и бросила травки в фарш.
[400x267]
Фарш хорошо размешиваем и выбиваем, как для обычных котлет. Формуем котлетки и жарим под крышкой на умеренном огне, с двух сторон.
Если для вас процесс жарки не приемлем, воспользуйтесь пароваркой или духовкой.
А я люблю котлетки с румяной корочкой.
[400x267]
Пока котлетки неспешно готовятся, приготовим легкий соус к ним. Для этого укроп измельчаем
[400x267]
и пару ложек натурального йогурта.
[400x267]
Доводим до вкуса любимыми приправами и солью. Такие капустные котлеты дополнят любой гарнир. А можно подать просто с соусом.
[400x267]
Котлеты из цветной капусты и мяса готовы!
Женские слабости
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
котлеты "Хитрые" из цветной капусты и мяса - сочные и душистые!
[400x267]Одно из блюд, достойных внимания являются котлеты из мяса и цветной капусты. Оно очень нравится моим домочадцам.
Котлетки готовятся быстро. А вот сказать однозначно, какие они получаются по вкусу – сложно. В чем-то они схожи по вкусу с бифштексами, где-то напоминают сочный антрекот или отбивную с начинкой из грибов. Да, именно грибы по вкусу напоминает цветная капуста в этом блюде.
Я всегда хотела попробовать котлеты из цветной капусты. Таких, естественно, существует великое множество, но чаще всего готовят из отварной капусты. Сегодня хочу предложить приготовить котлеты из сырой цветной капусты, с добавлением мясного фарша. Такой эксперимент семья одобрила, поэтому смело делюсь с вами.
сырая цветная капуста — 300 г
мясной фарш — 150г
лук — 1шт
чеснок — 2 дольки
измельченные овсяные хлопья — 2 ст.л.
яйца — 1 шт
соль, перец
укроп, базилик
растительное масло для жарки
Для соуса:
йогурт натуральный - 2 ст.л.
укроп — щепотка
соль, перец
[235x35]Как я уже говорила, котлеты будем готовить из свежей, сырой цветной капусты.
Я вообще, люблю похрустеть сырой цветной капустой и в салатах и в маринованном виде. По вкусу она мне напоминает свежие, еще молочные орехи.
Вот и в этих котлетах, это ощущение орешков сохраняется, хотя капуста успевает приготовиться, но в кашу не превращается.
Цветную капусту разделяем на соцветия и измельчаем в блендере.
[400x267]Лук и чеснок очищаем, измельчаем в блендере. Мясо также рубим в фарш. У меня был маленький кусочек свинины, но можно взять абсолютно любое мясо
Это приманка для мужчин .
[400x267]Добавляем сюда яйцо, соль, перец и хорошо размешиваем.
[400x267]Теперь нужно измельчить в кофемолке пару ложек овсяных хлопьев или воспользоваться манной крупой.
Это чтобы крупа впитала лишнюю влагу и помогала держать форму котлеткам.
[400x266]У меня было немного базилика и укропа, поэтому не удержалась и бросила травки в фарш.
[400x267]Фарш хорошо размешиваем и выбиваем, как для обычных котлет. Формуем котлетки и жарим под крышкой на умеренном огне, с двух сторон.
Если для вас процесс жарки не приемлем, воспользуйтесь пароваркой или духовкой.
А я люблю котлетки с румяной корочкой.
[400x267]Пока котлетки неспешно готовятся, приготовим легкий соус к ним. Для этого укроп измельчаем
[400x267]и пару ложек натурального йогурта.
[400x267]Доводим до вкуса любимыми приправами и солью. Такие капустные котлеты дополнят любой гарнир. А можно подать просто с соусом.
[400x267]Котлеты из цветной капусты и мяса готовы!
Женские слабости
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник котлеты "Хитрые" из цветной капусты и мяса - сочные и душистые | Валентина_Ходак - Дневник Валентина_Ходак |
Лента друзей Валентина_Ходак
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»