Баклажаны, фаршированные морковью, квашенные – очень вкусная овощная закуска, в меру остренькая, с кислинкой.

Пошаговый фото рецептБаклажаны квашеные, фаршированные морковью

[показать]Подготовить продукты.

[показать]Как приготовить баклажаны квашенные с морковью:

Баклажаны вымыть.

[показать]Проварить в подсоленной воде до готовности (30 мин.)

[показать]Затем положить под пресс, чтобы стекла горечь (на 1 час).

[показать]Очистить и вымыть морковь, натереть на крупной терке.

[показать]На сковороду влить 3 ст. ложки растительного масла. Выложить морковь, на среднем огне протушить до готовности (10 мин.)

[показать]Чеснок очистить, раздавить чесночницей. Отложить четверть порции.

[показать]Зелень нарезать. Отложить четверть порции.

[показать]К морковке добавить чеснок, пропущенный через чесночницу.

[показать]Добавить зелень.

[показать]Баклажаны разрезать вдоль, но не до конца.

[показать]Нафаршировать баклажаны морковью.

[показать]Перевязать их нитками.

[показать]Выложить в кастрюлю, посыпать отложенными петрушкой и чесноком.

[показать]Приготовить маринад. Для этого Воду довести до кипения. Добавить соль, уксус, перец и лавровый лист. Кипятить 2 минуты.

[показать]Фаршировананые баклажаны с морковкой залить маринадом.

[показать]Поставить баклажаны фаршированные морковью в теплое место под пресс на три дня.

[показать]Готовы квашенные баклажаны, фаршированные морковью, через несколько дней.

[показать]Вот так смотрятся готовые квашеные баклажаны с морковкой в разрезе.

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Баклажаны квашеные, фаршированные морковью | Natali_Natali_Natali - Дневник Natali_Natali_Natali | Лента друзей Natali_Natali_Natali / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»