Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение
Салат из баклажанов и ...
Люблю рулетики из баклажан с майонезом и чесночком, и чтобы помидорчик там был. И совсем не догадалась, что можно свое любимое блюдо сделать в виде салата, оно так быстрее, а вкус такой же!
Понадобится: (я свои пропорции привожу)
- баклажаны - 3 шт. (большие)
- помидоры - 2 шт. (средние)
- чеснок - 2-3 зуб.
- орехи грецкие - 70 г (горстка)
- майонез
- соль, перец
Приготовление:
Баклажаны порезать кубиками, примерно 1х1 см и залить водой, посолить, пусть горечь уйдет
Помидоры порезать кубиками
70 г орехов, это, примерно, столько
Орехи порубить
Чеснок порубить
Баклажаны поджарить на раст. масле до готовности
Переложить баклажаны в дуршлаг, чтобы стекло масло
Соединить все ингредиенты (не забудьте соль и перец)
Перемешать
Заправить майонезом
Переложить салат в небольшую тарелочку.
Подача: Листья салата уложить на большую плоскую тарелку, перевернуть на них тарелочку с салатом, украсить половинками орехов, лучком, семенами кунжута
Приятного аппетита!
Источник