необходимо сделать следующее тесто:
90 г ржаной муки,
2 яйца,
400 г творога,
90 г сахарозаменителя (ксилит или фруктоза),
дробленые орехи (грецкие или любые другие),
щепотка лимонной кислоты и соли.
Все перемешать, выложить на смазанный противень. Как начинку использовать кусочки нарезанных фруктов. 1/10 часть готового пирога будет примерно 1 ХЕ. Готовую выпечку можно полить подслащенным нежирным йогуртом.