шапочка вяжется просто
1.отдельно вяжем два волана платочной вязкой в два раза больше .чем шапочка.Если по расчету шапочка 100 п,то волан 190п.Связали-отложили.
2.Для шапочки по расчету набрали петли и вяжем подгиб,у меня 10 рядов.
3.Соединяем подгиб и 1 волан,волан уменьшаем ,на одну п. шапочки-2 п. волана(с боков делаю петля в петлю). 
4.вяжем прямо см10.
5.делим петли на 3 части(примерно 35п-30п-35п) я обычно на эти петельки метки другой ниткой ставлю.вяжем серединку частичным вязанием:35п+30п и поворачиваем вяжем обратно 30п+1п(с каждым рядом захватывая боковушку)так до конца пока петли не соединим.Соединяем только в изн р .Для хорошей посадки середину старюсь к концу убавлять(примерно через 6 рядов) 
6.низ шапочки можно обвязать крючком или сделать подгиб.
7.Связать шнурок и вставить в подгиб.