Что нужно
4-5 баклажанов
2-3 болгарского перца
2-3 помидора
3-4 зубчика чеснока
Кинза – пучок, можно побольше
Приправы сухие – кориандр, зира
Подсолнечное масло.
Перец, соль - по вкусу
Можно, конечно, использовать и оливковое, но нам нравится аромат блюда. Напоминает кавказскую кухню.



Я наливаю масла сразу много и, когда оно нагреется, кладу баклажаны, разрезанные вдоль на две части. Они сразу впитывают в себя много масла, поэтому приходится доливать.



Когда баклажаны обжарятся с одной стороны, то я их переворачиваю и через пять минут бросаю болгарский перец, нарезанный большими кусочками. Он тоже должен стать чуть мягким.



Следующий этап – помидоры средними дольками. Опять переворачиваю все аккуратно лопаткой, стараюсь, чтобы баклажаны не потеряли формы.



Через пять минут бросаю чеснок, приправу и всю зелень. Перемешиваю тихонько, и блюдо готово.
Тяжести после употребления такого блюда нет совсем.



Великолепно работает кишечник. Впечатление, что организм получил всю норму витаминов. Вроде бы баклажаны были приготовлены в масле, но никаких последствий для фигуры после этого блюда не будет. Ведь баклажан избавляет от всех проблем с перевариванием пищи.