Ингредиенты:

Шампиньоны - 200 г
Репчатый лук - 2 шт. (небольших)
Томаты в собственном соку - 400 г
Тимьян - 0,5 ч.л.
Паприка - 0,5 ч.л.
Сливки (любой жирности) - 150 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Оливковое масло - по вкусу
Перец чили - по вкусу
Чеснок - 2 зубчика или по вкусу
Имбирь - по вкусу
Спагетти
Курица (другое мясо) - 150 г (опционально)
Зелень - опционально
Сыр - опционально


Приготовление:

Небольшой кусочек перца чили нарезаем меленько. Пару зубчиков чеснока и пару кусочков имбиря натираем на мелкой тёрке. 200 г шампиньонов нарезаем пластиночками. Пару средних луковиц или одну большую нарезаем мелкими кубиками. 400 грамм томатов в собственном соку разминаем вилкой и очищаем от шкурок и попок. Если готовим с мясом, то нужное вам количество мяса (у меня 150 грамм курицы) солим и перчим. В сковороде разогреваем оливковое масло, закидываем чили, имбирь и чеснок, репчатый лук, грибы и курицу. Перемешиваем и ждём, когда это всё пустит сок. После этого добавляем пол чайной ложки тимьяна и пол чайной ложки сладкой паприки. Перемешиваем и тушим до тех пор, пока не выпарится вся жидкость. Когда жидкость выпарилась, загружаем в сковороду размятые томаты. Уменьшаем огонь и тушим минут 10, периодически помешивая. А в это время отвариваем пасту до состояния аль денте. Добавляем в сковороду 150 мл сливок, отваренную пасту, перемешиваем, прогреваем минуту и подаём. Можно посыпать зеленью и сыром.