Рецепт простой, в особенности если вы готовите в чугуне. Чугун идеально подходит для тушения капусты так как нагревается по всей поверхности равномерно и сохраняет тепло длительно е время – то что нам нужно, для того чтобы капуста получилась нежной и вкусной!

Приступаем: На 4 порции 1 средний кочан красной капусты 1 луковица 1 чили 1 зубчик чеснока 1 апельсин Зерна 1 граната Небольшой пучок кинзы 4 ст/л соевого соуса 2 ст/л ол масла Соль и перец по вкусу Семена кунжута для подачи

Для начала подготавливаем все продукты – лук, чеснок и чили мелко измельчить. Капусту нашинковать и примяв руками оставить на минут 10. Натереть цедру апельсина, мякоть нарезать кусочками. В кокотнице на разогретом масле припустить лук,чеснок и чили до мягкости. Добавить капусту, перемешать, накрыть крышкой и готовить 20 минут на минимальном огне. Добавить цедру апельсина, соевый соус, соль и перец по вкусу и вновь накрыть крышкой. Готовить еще 10 минут. Тем временем очистить гранат, зелень мелко нарезать. Готовую капусту заправить зеленью, добавить зерна граната, мякоть апельсина, перемешать. Выложить в порционные тарелки, присыпать кунжутом и можно подавать на стол!

Читать больше: https://bonappeti.boltai.com/topics/tushenaya-kras...apusta-s-apelsinom-i-granatom/