Заливной салат с горбушей – это салат который украсит ваш праздничный стол и обязательно привлечет внимание своим вкусом.

Заливной салат "Оливье" с горбушей
ИНГРЕДИЕНТЫ картофель 2 шт. морковь 1 шт. яйца 2 шт. горбуша (консервированная, натуральная) 240 г огурцы маринованные 100 г горошек консервированный 50 г майонез 4 ст.л. зелень свежая 1 пучок(а) соль 2 щепотка(и) желатин 20 г вода кипяченая 400 мл

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Заливной салат "Оливье" с горбушей.
Шаг 1 Готовим салат. Предварительно отвариваем в подсоленной воде картофель и морковь в шкурке, варим яйца вкрутую. Картофель и морковь очищаем от кожуры, яйца – от скорлупы. Картофель, морковь, яйца и маринованные огурчики нарезаем кубиками. Отправляем в большую миску.

Шаг 2 Добавляем в миску без жидкости: консервированный горошек и рыбу. Рыбку надо порезать или разделить на цельные, аккуратные и небольшие кусочки.

Шаг 3 Мелко нарезаем зелень и добавляем к салату, перемешиваем.

Шаг 4 Берем силиконовые формочки (16 шт) и раскладываем салат.

Шаг 5 Желатин заливаем холодной кипяченой водой (200 мл) и оставляем до “набухания” в течение 10-15 минут

Шаг 6 Затем добавляем к желатину майонез, оставшеюся воду 200 мл и соль по вкусу. Должно получится ровно 600 мл, если мало, добавьте еще воды. Хорошо перемешиваем, обязательно пробуем. Затем разогреваем жидкость в микроволновке (при t 360 С) или на плите до растворения желатина. Не доводить жидкость до кипения, только нагреть до t 50 С, т. е. до растворения желатина.

Шаг 7 Разогретой жидкостью залить салат в формочках, дать немного времени остыть, и убрать в холодильник до полного застывания, 2 часа.

Шаг 8 Извлечь салат из формочек очень просто и это лучше делать перед подачей, так как крекер становится мягким.

Шаг 9 Перекладываете салат на тонкий кусочек хлеба или как у меня на крекер и раскладываете на блюде. Украшаете салат зеленью и дольками помидора. Салат очень хорошо держит форму, мягкий и вкусный. Приятного аппетита!

Читать больше: https://bonappeti.boltai.com/topics/zalivnoj-salat-olive-s-gorbushej/