Достоинства острой пищи, согласно науке
02-12-2017 20:21
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
У каждого из нас есть индивидуальные предпочтения в еде, которые не всегда оказываются полезными или совпадают со вкусами большинства, но иногда поесть чего-нибудь остренького любит практически каждый из нас. Хоть острая пища и не всегда бывает полезной, полностью исключать её из своего рациона тоже не стоит, ведь её свойства имеют и положительную сторону. Так как же быть? Читать статью и разбираться, естественно!
Помогает сжигать калории
Видели когда-нибудь, как какой-нибудь несчастный, случайно вкусивший острой пищи, обливается потом и ищет, чем бы ее закусить? Так вот, пот – неслучайная реакция. Исследование, опубликованное в New York Times, объясняет, что потребление острого и пряного увеличивает скорость, с которой ваше тело сжигает калории, на 8%. Другими словами, подобный рацион реально ускоряет метаболизм. И еще, по мнению ученых, любители остренького потребляют в целом меньше калорий, потому что быстрее насыщаются. Так что стоит добавить чили в меню, если захотелось сбросить вес.
Защищает сердце
Не от любовных потрясений, конечно, но тем не менее. Исследования свидетельствуют, что в странах, чья кухня отличается острыми блюдами, люди гораздо меньше подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям. В чем же причина? По всей видимости, перец чили, главное составляющее острых блюд, снижает холестерин. А капсаицин – вещество, отвечающее за эффект жжения, помогает бороться с различными воспалениями.
Обезболивает
Этот эффект от острых блюд довольно сложно объяснить, но суть в том, что капсаицин способен подавлять нервные импульсы, которые передаются в мозг при болевых ощущениях. Именно поэтому капсаицин является одним из самых важных ингредиентов в кремах для снятия боли. Ощущение жжения помогает устранить боль при местном применении.
Достоинства острой пищи, согласно науке
Продляет жизнь
Масштабное исследование, проводившееся в Китае с участием 500 тысяч человек, показало, что те, кто каждый день ест острую пищу, снижают вероятность внезапной смерти на 14%. И хотя ученые до сих пор спорят на тему того, не рано ли увязывать эти два фактора, но результаты в любом случае выглядят обнадеживающе. Учитывая все преимущества острой еды в совокупности, можно не сомневаться, что год или два жизни они точно способны добавить.
Насыщает витаминами
Ежедневно добавляя в еду перец чили, вы можете быть уверены в том, что увеличиваете количество полезных веществ, витаминов и минералов в своем рационе. Например, в перце много витаминов групп А и С, а также жизненно важных элементов для здоровья и полноценной жизни.
Делает счастливее
Употребление острых продуктов заставляет ваш мозг вырабатывать больше гормонов счастья – серотонина. Этот факт закаляет вас для борьбы со стрессом, депрессией и просто плохим настроением. Так что если вы видите в индийском ресторане счастливых людей – это не только потому, что они вышли в свет с близкими. Серотонин у них сейчас зашкаливает.
Предотвращают рак
Согласно мнению многих медиков, капсаицин – основное «острое» вещество в еде – оказывает на раковые клетки такое же действие, как многие противораковые препараты. Вероятно, это вещество столь сильно действует, что может убивать лейкемические клетки и реально уменьшать опухоли. Это ли не причина тут же купить бутылку острого соуса и надеяться, что он действительно может противостоять самой страшной болезни.
Облегчает боль в желудке
Звучит странно, ведь по логике вещей острая пища должна оказывать серьезное воздействие на желудок, если уж во рту она ведет себя столь агрессивно. На самом деле, одно из новых исследований свидетельствует, что употребление острой еды может снизить выделение кислот в желудке и даже уменьшить кровотечение во время обострения язвы. Сам риск заболеть язвой желудка острая пища снижает на 53%.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
У каждого из нас есть индивидуальные предпочтения в еде, которые не всегда оказываются полезными или совпадают со вкусами большинства, но иногда поесть чего-нибудь остренького любит практически каждый из нас. Хоть острая пища и не всегда бывает полезной, полностью исключать её из своего рациона тоже не стоит, ведь её свойства имеют и положительную сторону. Так как же быть? Читать статью и разбираться, естественно!
Помогает сжигать калории
Видели когда-нибудь, как какой-нибудь несчастный, случайно вкусивший острой пищи, обливается потом и ищет, чем бы ее закусить? Так вот, пот – неслучайная реакция. Исследование, опубликованное в New York Times, объясняет, что потребление острого и пряного увеличивает скорость, с которой ваше тело сжигает калории, на 8%. Другими словами, подобный рацион реально ускоряет метаболизм. И еще, по мнению ученых, любители остренького потребляют в целом меньше калорий, потому что быстрее насыщаются. Так что стоит добавить чили в меню, если захотелось сбросить вес.
Защищает сердце
Не от любовных потрясений, конечно, но тем не менее. Исследования свидетельствуют, что в странах, чья кухня отличается острыми блюдами, люди гораздо меньше подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям. В чем же причина? По всей видимости, перец чили, главное составляющее острых блюд, снижает холестерин. А капсаицин – вещество, отвечающее за эффект жжения, помогает бороться с различными воспалениями.
Обезболивает
Этот эффект от острых блюд довольно сложно объяснить, но суть в том, что капсаицин способен подавлять нервные импульсы, которые передаются в мозг при болевых ощущениях. Именно поэтому капсаицин является одним из самых важных ингредиентов в кремах для снятия боли. Ощущение жжения помогает устранить боль при местном применении.
Достоинства острой пищи, согласно науке
Продляет жизнь
Масштабное исследование, проводившееся в Китае с участием 500 тысяч человек, показало, что те, кто каждый день ест острую пищу, снижают вероятность внезапной смерти на 14%. И хотя ученые до сих пор спорят на тему того, не рано ли увязывать эти два фактора, но результаты в любом случае выглядят обнадеживающе. Учитывая все преимущества острой еды в совокупности, можно не сомневаться, что год или два жизни они точно способны добавить.
Насыщает витаминами
Ежедневно добавляя в еду перец чили, вы можете быть уверены в том, что увеличиваете количество полезных веществ, витаминов и минералов в своем рационе. Например, в перце много витаминов групп А и С, а также жизненно важных элементов для здоровья и полноценной жизни.
Делает счастливее
Употребление острых продуктов заставляет ваш мозг вырабатывать больше гормонов счастья – серотонина. Этот факт закаляет вас для борьбы со стрессом, депрессией и просто плохим настроением. Так что если вы видите в индийском ресторане счастливых людей – это не только потому, что они вышли в свет с близкими. Серотонин у них сейчас зашкаливает.
Предотвращают рак
Согласно мнению многих медиков, капсаицин – основное «острое» вещество в еде – оказывает на раковые клетки такое же действие, как многие противораковые препараты. Вероятно, это вещество столь сильно действует, что может убивать лейкемические клетки и реально уменьшать опухоли. Это ли не причина тут же купить бутылку острого соуса и надеяться, что он действительно может противостоять самой страшной болезни.
Облегчает боль в желудке
Звучит странно, ведь по логике вещей острая пища должна оказывать серьезное воздействие на желудок, если уж во рту она ведет себя столь агрессивно. На самом деле, одно из новых исследований свидетельствует, что употребление острой еды может снизить выделение кислот в желудке и даже уменьшить кровотечение во время обострения язвы. Сам риск заболеть язвой желудка острая пища снижает на 53%.
Комментарии (1):
Wild_Katze
02-12-2017-22:39
удалить
"Исследование, опубликованное в New York Times, объясняет, что потребление острого и пряного увеличивает скорость, с которой ваше тело сжигает калории, на 8%."
Ну это несерьезно! Вы предлагаете нам поверить ГОЛОСЛОВНЫМ УТВЕРЖДЕНИЯМ ОБ ИССЛЕДОВАНИЯХ АНОНИМНЫХ ВИРТУАЛЬНЫХ ученых, когда неизвестно кто, когда, а главное КАК проводил и проводил ли вообще эти исследования!
Результаты НАУЧНЫХ исследований публикуются в НАУЧНЫХ ЖУРНАЛАХ, а НЕ В БУЛЬВАРНОЙ ПРЕССЕ!
Отсутствие ссылок на объективные доказательства (например на публикации соответствующих научных исследований), а присутствие только голословных утверждений означает, что доказательств у автора НЕТ, а эти голословные утверждения - НЕ ФАКТЫ, и веры им не больше, чем байкам из серии ОБС - одна баба сказала.
Ссылки на публикации научных исследований - доказательства того, что автор поста или копипастер не сам придумал результаты исследований.
Неужели вы наивно полагаете, что крохотная щепотка острого и пряного намного увеличит ваш расход калорий?
"Другими словами, подобный рацион реально ускоряет метаболизм."
Этими словами автор честно признается в том, что он не усвоил школьные уроки биологии!
Типичное определение обывателей: Метаболизм – это скорость, с которой ваше тело превращает пищу в энергию и расходует эту энергию. У людей с быстрым метаболизмом полученные с пищей калории быстро сгорают, а у тех, у кого метаболизм медленный, калории тратятся медленно и легко превращаются в жиры.
Научное определение метаболизма: "Совокупность всех химических реакций, протекающих в клетке, составляет то, что мы называем метаболизмом. Метаболизм подразделяется на анаболизм и катаболизм — два разных типа реакций, которые нередко протекают и в разных частях клетки. Катаболические реакции, или реакции распада, обычно сопровождаются высвобождением энергии. По большей части это окисление и гидролиз. Анаболические реакции, или реакции синтеза, наоборот, требуют затрат энергии. Часто это реакции конденсации. Все эти реакции протекают с участием ферментов." (учебник Тейлор Д., Грин Н., Стаут У. "Биология", 2004, Том 1 стр 152)
Короче говоря: Метаболизм=анаболизм (реакции синтеза)+катаболизм (реакции распада).
Ну и в каком смысле тогда может быть быстрый метаболизм? Если реакции синтеза веществ и реакции распада веществ будут проходить быстрее, то "колесо жизни" будет быстрее крутиться. Но чем быстрее оно крутится, тем быстрее доедет до конца жизни. В природе очень активный метаболизм имеется у землероек, но эти животные мало живут. Летучие мыши того же размера на зиму впадают в спячку, их метаболизм сильно снижает на это время активность и в результате летучие мыши живут заметно дольше.
"Исследования свидетельствуют, что в странах, чья кухня отличается острыми блюдами, люди гораздо меньше подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям."
Только как раз НАОБОРОТ! В Индии, жители которой часто употребляют острые и пряные блюда широко распространены сердечно-сосудистые заболевания. Об этом рассказывает статья (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17085827) на Пабмеде (PubMed — англоязычная текстовая база данных медицинских и биологических публикаций), в которой говорится "The Indian subcontinent (including India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, and Nepal) has among the highest rates of cardiovascular disease (CVD) globally." (перевод "Индийский субконтинент (в том числе Индия, Пакистан, Бангладеш, Шри-Ланке и Непал) имеет из самых высоких показателей сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) во всем мире.")
В традиционном рационе эскимосов-инуитов много мяса, животного жира, но нет острых и пряных блюд (ну не растут там пряные растения). Но тем не менее эскимосы-инуиты попали в Книгу рекордов Гиннесса за "Самый низкий уровень сердечных заболеваний": "Инфаркт и инсульт почти не известны инуитам, живущим на севере Канады и России, а также в Гренландии." (http://lib.web-malina.com/getbook.php?bid=3916) А ведь редакция этого издания известна своей дотошностью при проверке фактов. В "Рейтинге стран мира по средней продолжительности жизни 2007" (http://www.yestravel.ru/world/rating/rating_2007/) Гренландия с ее экстремальными условиями жизни занимает 134 место, Россия - 142 место, а Индия с ее обилием фруктов и пряностей - 161 место.
"Ежедневно добавляя в еду перец чили, вы можете быть уверены в том, что увеличиваете количество полезных веществ, витаминов и минералов в своем рационе."
Ну и насколько же увеличится количество полезных веществ? В той крохотулечной щепотке перца чили, которую вы добавляете в свое блюдо, содержится почти гомеопатическое количество полезных веществ, витаминов и минералов. Может ли это количество в реальности оказать заметный эффект?
"Согласно мнению многих медиков, капсаицин – основное «острое» вещество в еде – оказывает на раковые клетки такое же действие, как многие противораковые препараты."
Ну если это только ЛИЧНЫЕ МНЕНИЯ АНОНИМНЫХ МЕДИКОВ, ЗНАЧИТ ЭТО НЕ ФАКТЫ!
Существует огромное количество веществ убивающих раковые клетки в пробирках. Это например любые концентрированные кислоты, щелочи, синильная кислота и ее соли, токсичные вещества. НО ЭТИ ЖЕ ВЕЩЕСТВА В ТАКИХ ЖЕ КОНЦЕНТРАЦИЯХ УБИВАЮТ И НОРМАЛЬНЫЕ КЛЕТКИ, то есть эти вещества не умеют ИЗБИРАТЕЛЬНО убивать ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО раковые клетки. Нам же нужны вещества, ИЗБИРАТЕЛЬНО ТОКСИЧНЫЕ В ОРГАНИЗМЕ (а не в пробирках)ТОЛЬКО ДЛЯ РАКОВЫХ КЛЕТОК, И НЕ ВЛИЯЮЩИЕ НА ЗДОРОВЫЕ КЛЕТКИ ОРГАНИЗМА.
"Употребление острых продуктов заставляет ваш мозг вырабатывать больше гормонов счастья – серотонина."
Съешьте за один присест столовую ложку сверхострого перца и вы станете настолько "счастливыми", что можете попасть в больницу.
У нас как начинают пиарить что-то, так уже и врачи не нужны и лекарства - пережиток. Так всё просто - ешь или пьешь что-нибудь и весь помолодел, и нет морщин, и рака не будет, зрение и слух восстановятся, сосуды очистятся, и похудеем, не приложив к этому никаких усилий, а диабет, если и останется, то только в воспоминаниях, и т.д. и т.п. Пустота в мозгах, наивность и легковерность необыкновенные! В результате - очередной развод на деньги!
Ну это несерьезно! Вы предлагаете нам поверить ГОЛОСЛОВНЫМ УТВЕРЖДЕНИЯМ ОБ ИССЛЕДОВАНИЯХ АНОНИМНЫХ ВИРТУАЛЬНЫХ ученых, когда неизвестно кто, когда, а главное КАК проводил и проводил ли вообще эти исследования!
Результаты НАУЧНЫХ исследований публикуются в НАУЧНЫХ ЖУРНАЛАХ, а НЕ В БУЛЬВАРНОЙ ПРЕССЕ!
Отсутствие ссылок на объективные доказательства (например на публикации соответствующих научных исследований), а присутствие только голословных утверждений означает, что доказательств у автора НЕТ, а эти голословные утверждения - НЕ ФАКТЫ, и веры им не больше, чем байкам из серии ОБС - одна баба сказала.
Ссылки на публикации научных исследований - доказательства того, что автор поста или копипастер не сам придумал результаты исследований.
Неужели вы наивно полагаете, что крохотная щепотка острого и пряного намного увеличит ваш расход калорий?
"Другими словами, подобный рацион реально ускоряет метаболизм."
Этими словами автор честно признается в том, что он не усвоил школьные уроки биологии!
Типичное определение обывателей: Метаболизм – это скорость, с которой ваше тело превращает пищу в энергию и расходует эту энергию. У людей с быстрым метаболизмом полученные с пищей калории быстро сгорают, а у тех, у кого метаболизм медленный, калории тратятся медленно и легко превращаются в жиры.
Научное определение метаболизма: "Совокупность всех химических реакций, протекающих в клетке, составляет то, что мы называем метаболизмом. Метаболизм подразделяется на анаболизм и катаболизм — два разных типа реакций, которые нередко протекают и в разных частях клетки. Катаболические реакции, или реакции распада, обычно сопровождаются высвобождением энергии. По большей части это окисление и гидролиз. Анаболические реакции, или реакции синтеза, наоборот, требуют затрат энергии. Часто это реакции конденсации. Все эти реакции протекают с участием ферментов." (учебник Тейлор Д., Грин Н., Стаут У. "Биология", 2004, Том 1 стр 152)
Короче говоря: Метаболизм=анаболизм (реакции синтеза)+катаболизм (реакции распада).
Ну и в каком смысле тогда может быть быстрый метаболизм? Если реакции синтеза веществ и реакции распада веществ будут проходить быстрее, то "колесо жизни" будет быстрее крутиться. Но чем быстрее оно крутится, тем быстрее доедет до конца жизни. В природе очень активный метаболизм имеется у землероек, но эти животные мало живут. Летучие мыши того же размера на зиму впадают в спячку, их метаболизм сильно снижает на это время активность и в результате летучие мыши живут заметно дольше.
"Исследования свидетельствуют, что в странах, чья кухня отличается острыми блюдами, люди гораздо меньше подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям."
Только как раз НАОБОРОТ! В Индии, жители которой часто употребляют острые и пряные блюда широко распространены сердечно-сосудистые заболевания. Об этом рассказывает статья (http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17085827) на Пабмеде (PubMed — англоязычная текстовая база данных медицинских и биологических публикаций), в которой говорится "The Indian subcontinent (including India, Pakistan, Bangladesh, Sri Lanka, and Nepal) has among the highest rates of cardiovascular disease (CVD) globally." (перевод "Индийский субконтинент (в том числе Индия, Пакистан, Бангладеш, Шри-Ланке и Непал) имеет из самых высоких показателей сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) во всем мире.")
В традиционном рационе эскимосов-инуитов много мяса, животного жира, но нет острых и пряных блюд (ну не растут там пряные растения). Но тем не менее эскимосы-инуиты попали в Книгу рекордов Гиннесса за "Самый низкий уровень сердечных заболеваний": "Инфаркт и инсульт почти не известны инуитам, живущим на севере Канады и России, а также в Гренландии." (http://lib.web-malina.com/getbook.php?bid=3916) А ведь редакция этого издания известна своей дотошностью при проверке фактов. В "Рейтинге стран мира по средней продолжительности жизни 2007" (http://www.yestravel.ru/world/rating/rating_2007/) Гренландия с ее экстремальными условиями жизни занимает 134 место, Россия - 142 место, а Индия с ее обилием фруктов и пряностей - 161 место.
"Ежедневно добавляя в еду перец чили, вы можете быть уверены в том, что увеличиваете количество полезных веществ, витаминов и минералов в своем рационе."
Ну и насколько же увеличится количество полезных веществ? В той крохотулечной щепотке перца чили, которую вы добавляете в свое блюдо, содержится почти гомеопатическое количество полезных веществ, витаминов и минералов. Может ли это количество в реальности оказать заметный эффект?
"Согласно мнению многих медиков, капсаицин – основное «острое» вещество в еде – оказывает на раковые клетки такое же действие, как многие противораковые препараты."
Ну если это только ЛИЧНЫЕ МНЕНИЯ АНОНИМНЫХ МЕДИКОВ, ЗНАЧИТ ЭТО НЕ ФАКТЫ!
Существует огромное количество веществ убивающих раковые клетки в пробирках. Это например любые концентрированные кислоты, щелочи, синильная кислота и ее соли, токсичные вещества. НО ЭТИ ЖЕ ВЕЩЕСТВА В ТАКИХ ЖЕ КОНЦЕНТРАЦИЯХ УБИВАЮТ И НОРМАЛЬНЫЕ КЛЕТКИ, то есть эти вещества не умеют ИЗБИРАТЕЛЬНО убивать ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО раковые клетки. Нам же нужны вещества, ИЗБИРАТЕЛЬНО ТОКСИЧНЫЕ В ОРГАНИЗМЕ (а не в пробирках)ТОЛЬКО ДЛЯ РАКОВЫХ КЛЕТОК, И НЕ ВЛИЯЮЩИЕ НА ЗДОРОВЫЕ КЛЕТКИ ОРГАНИЗМА.
"Употребление острых продуктов заставляет ваш мозг вырабатывать больше гормонов счастья – серотонина."
Съешьте за один присест столовую ложку сверхострого перца и вы станете настолько "счастливыми", что можете попасть в больницу.
У нас как начинают пиарить что-то, так уже и врачи не нужны и лекарства - пережиток. Так всё просто - ешь или пьешь что-нибудь и весь помолодел, и нет морщин, и рака не будет, зрение и слух восстановятся, сосуды очистятся, и похудеем, не приложив к этому никаких усилий, а диабет, если и останется, то только в воспоминаниях, и т.д. и т.п. Пустота в мозгах, наивность и легковерность необыкновенные! В результате - очередной развод на деньги!
Комментарии (1):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Достоинства острой пищи, согласно науке | nina_cavallini - Дневник nina_cavallini |
Лента друзей nina_cavallini
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»