Ингредиенты:
Картофель (нарезать кольцами)

На сковороду:
Оливковое масло - 1 ст.л.
Чеснок - 1 зубчик
Красный Болгарский перец - 1/2 шт.
Репчатый лук - 1/2 шт.

Нарезанный картофель
Свиная колбаса чоризо
Соль
Молотый перец

В миску:
Яйца - 6 шт.
молоко - 1/4 стакана
Паприка - 1/4 ч.л.
Залить смесь на сковороду, присыпать сверху Болгарский перец и лук

Запекать при 180°, 8-10 минут