Это цитата сообщения slipochka Оригинальное сообщение

Закуска "Блинные мешочки с икрой"

Состав блинов:
молоко - 500 мл,
яйца - 2 шт,
мука - 280 г,
сахар – 1 чайная ложка,
соль - 0,5 чайная ложка (без горки),
растительное масло - 3 столовые ложки.
Начинка:
сливочное масло,
красная икра.
Оформление:
сыр «Косичка»,
зелень.
Приготовление:
в миску разбить яйца, добавить соль, сахар - перемешать венчиком или вилкой. Влить к яйцам примерно 200 мл молока и перемешать. Добавить муку и перемешать.
Тесто должно получиться без комков и по консистенции как густая сметана. Влить оставшееся молоко (около 300 мл) и перемешать - тесто должно получиться жидким и легко льющимся. Добавить растительное масло. Тесто перемешать и дать постоять ~15 минут. Выпечь блины. Остудить.
Формирование мешочков:
в центр блинчика выложить кусочек сливочного масла и порцию красной икры, собрать края блинчика сверху и повязать вокруг тонкой «верёвочкой» из сыра. Украсить зеленью. Размер готового "мешочка" должен быть таким, чтобы его можно было сразу положить в рот, не откусывая. Замечательная закуска к праздничному столу готова. Приятного аппетита!
[380x426]