Как то принято, что всё вкусное и красивое подаётся к вечернему чаю.
Я же предлагаю встретить утро Дня всех влюблённых радостно и не пресно.
ПРЯНИЧНО.
Сделать к утреннему чаю пряники.
Почему не традиционное уже печение?
Часто тесто для печенья очень нежное и делать печенье нужно быстро и аккуратно, а
пряничное тесто можно месить сколько угодно, оно не станет хуже, как песочное.
Если готовить вместе с детьми, то важно подобрать рецепт, который даст успешный результат при любом раскладе.
Не нужно суетиться, что нежное тесто излишне растает в детских руках и печенье получится не таким красивым, как ожидалось.
Пряники не будут нежными и рассыпчатыми, они плотные и немного тягучие.
Зато хорошо держат форму при выпечке и долго хранятся.
Можно раскатать тесто тонко и пряники будут похожи на печенье.
Сделать толстые пряники, они будут мягкими внутри довольно долго.
Форма продиктована праздничной тематикой. Оформление у нас минимальное.
Но вы, при желании можете покрыть пряники глазурью.
Приготовление:
Для пряничного теста муку смешайте с пряностями: молотой корицей,мускатным орехом, гвоздикой и имбирём.
Если хотите печенье более темного цвета, можно добавить чайную ложку какао.
[показать]
В отдельной кастрюльке подогрейте масло, сахар,мёд и молоко, чтобы масло растаяло и сахар растворился. Добавьте пряности.
[показать]
В муку положите яйцо, вылейте сироп и замесите тесто ложкой.
[показать]
Выложить массу на стол, посыпанный мукой и замесить тесто. Оно достаточно мягкое, не как в традиционных русских пряниках, которое вымешивали физически крепкие мужчины. Справится и ребенок.
Отряхните излишки муки и раскатайте тесто. Вырезайте формочками пряники и выложите на противень, выстланный бумагой.
[показать]
Готовые пряники выпекайте 8 минут при 200С
Примечание: я не люблю гвоздику, поэтому обошлись без неё. Имбирь у меня свежий, поэтому взяла его совсем немного.
У меня вышло 40 пряничков из этого количества теста.
некоторые мы посыпали сахаром.
Для пряничного теста
- Мука 250г
- Пряности: 1,5 ч.л. молотой корицы,
- по 1\4 ч.л молотого мускатного ореха, гвоздики, имбиря.
- Если хотите печенье более темного цвета, можно добавить чайную ложку какао.
- 35г масла,
- 60г сахара (2 ст.л.)
- 80г меда (2 ст.л.)
- 30г молока (2 ст.л.)
- 1 яйцо
Глазурь
- 1 белок
- 100 гр сах пудры(50 гр пудры взбить с белком и добавить еще 50 го пудры, перемешать.)
выпекать 8 минут при 200С, толстые пряники 12мин
Выложить пряники в корзинку или блюдо.
Мой вариант подать это вот так:
[показать]
Для этого понадобится:
- банка для сыпучих продуктов ( в данном случае для спагетти),
- Картон цветной (у меня это коробка от пиццы замечательного красного цвета),
- ленты,
- распечатка с текстом «сделано с любовью»,
- простой карандаш,
- ножницы,
- клеевой пистолет,
- бусины,
- клей для бумаги.
[показать]
Распечатку наклеиваем на картон, подсушиваем, вырезаем. Сердечко вырезаем из картона, на него клеим распечатку при помощи клеевого пистолета.
Тесемки завязываем вокруг банки, на узел наносим клей из пистолета и прижимаем сердечко. На свободные концы тесьмы по желанию привязываем бусины.
[показать]
Насыпаем туда пряники, для пущей красы добавляем шоколадных пряников ( покупных в нашем случае) и сюрприз готов.
[показать]
Сердечных Вам праздников!