Ответ шеф-повара

Чтобы приготовить кисло-сладкий соус нужно две основы.

Для кислой основы можно использовать:соки цитрусовых, разнообразные фруктовые и винные уксусы, фрукты и даже сок маринованного имбиря.

За сладкую основу можно взять: мед, сахарный сироп, карамель, варенья, джемы и т.д.

Основы перемешиваете и добавляете ингредиенты по желанию: чеснок, соевый соус, любые овощи,семечки или орехи дробленые. Можно для остроты добавить чили перец. Всё провариваете, и, если соус получился жидким, его можно затянуть крахмалом (предварительно разведённым в холодной воде).

Рецепты от

http://vsemvkusno.ru/qa/show/106