Рецепт

* По стакану риса и маша (это дал, или турецкий горох);
* 3 ст. ложки топленого масла;
* свежий корень имбиря длиной 3-4 см;
* По одной ч. ложке семян кумина, куркумы и кардамона;
* Ѕ чайной ложки соли; 6 стаканов кипятка.

1) Промыть и замочить отдельно рис и маш на насколько часов.

2) Почистить корень имбиря и порезать его кубиками (2х2 мм).

3) Разогреть в толстостенной кастрюле масло и пассеровать в нем имбирь и специи (кроме куркумы), пока семена не начнут потрескивать.

4) Добавить маш, рис, куркуму, соль.Перемешать. Добавить воду.

5) Варить до мягкости, помешивая.

Можно обойтись без специй. Главное – по максимуму разварить рис и маш и заправить все это топленым маслом, внешне кичади должно напоминать густой суп.

Читать далее: http://www.cosmo.ru/mirror/dieti/912509/#ixzz1WUwGQo8m