-5 кг красного мясистого болгарского перца

Для маринада:

-1 литр воды

-1,5 стакана растительного масла

-2 столовых ложки 70% эссенции

-1,5 стакана сахара

-0,5 стакана соли -Чеснок, петрушка

Приготовление:

-Перец разрезаем вдоль пополам, -опускаем в кипящий маринад, варим 2 мин ровно -Бросаем в маринад петрушку и давленый чеснок, доводим до кипения (это еще примерно минута),

- раскладываем по баночкам, заливаем перец в банках маринадом и закатываем ошпаренными крышками

Приятного аппетита!