Этот рецепт создан барменом из Лос Анджелеса весной 2012 года. 2 абсолютно нестандартных для классического Дайкири компонента применяются в нем: клюква и эстрагон. Первый ингредиент дает небольшую кислинку, а второй уравновешивает микс своей пряностью.

Ингредиенты:
● 60 мл рома (spiced)
● 30 мл сахарного сиропа
● 60 мл клюквенного сока
● 30 мл сока лайма
● 2 веточки эстрагона
● Лед

Способ приготовления:
1) Разомните 1 ветку эстрагона пестиком, добавив сироп, в шейкере. Добавьте туда лед и другие ингредиенты. Потрясите. 2 раза процедите в охлажденный бокал, наполненный крупным льдом. Украсить коктейль можно колесиком лайма и веткой эстрагона.