Это цитата сообщения Леночек700 Оригинальное сообщение

Капуста со свеклой.

Засолка капусты со свеклой

От модератора TUFELKA
Этот рецепт попал в Лирушную рассылку от 6 ноября.Его добавили с свои цитатники 16 человек.
_________________________

На 3-ёх литровую банку: 1 кочан белой твердой капусты, 1-2 отваренные свеклы среднего размера(чем больше свеклы, тем насыщенней цвет капусты), 1 головку чеснока, 4 лавровых листа, перец горошком(штук 10-15), 1 чайная ложка без верха молотого черного перца, 2 шт гвоздики, 2 ст.ложки соли, 1 стакан сахара, 1 стакан 9% уксуса.
[700x525]

Капусту нарезать крупными кусками и разделать, чтобы лучше просолилась.
Свеклу отварить около часа, очистить и порезать кусочками.
В 3-ёх литровую банку сложить все слоями:
свекла кусочками
лавровый лист
чеснок
капуста
и так доверху банки, поплотнее.
Рассол: 2 литра воды вскипятить, добавить соль, сахар, перец, гвоздику. Все прокипятить минут 3-5,сделать потише, под конец добавить стакан уксуса. Чуть проварить, не давая закипеть.
Этим рассолом залить капусту. Оставить в чашке немного рассола, чтобы потом долить (капуста забирает жидкость) в банку.
Дать остыть и убрать в холодильник. Через сутки капуста готова. Приятного аппетита! :)

Серия сообщений "РЕЦЕПТЫ":

Часть 1 - САЛАТ
Часть 2 - ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
...
Часть 17 - РУЛЕТ ЗА 5 МИНУТ!
Часть 18 - САЛАТ
Часть 19 - Капуста со свеклой.
Часть 20 - ГОТОВИМСЯ К НОВОМУ ГОДУ.САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ КОКТЕЙЛИ ПРИ ПОХМЕЛЬЕ.
Часть 21 - ЛУЧШИЕ НАПИТКИ ДЛЯ ЗИМНЕГО ОТДЫХА.
...
Часть 98 - 'Лучшие шашлыки для отдыха на даче'
Часть 99 - Не любите змей? Да вы просто их готовить не умеете!
Часть 100 - Самые вкусные яичницы мира. Рецепты