Остров Mull (Малл)
[700x574]
[700x574]

находится к западу от шотландского Мэйнланда и принадлежит к Внутренним Гебридам. К югу от него остров Айла, к северу Скай. Окружение что надо - на Айле и Скае стоят винокурни из первой шотландской десятки, молты (знаменитейшие и авторитетнейшие) оттуда я многократно описывал. Есть винокурня и на Малле. Она не такая знаменитая, можно сказать совсем не знаменитая, за пределами Шотландии известная только знатокам (типа меня). Называется Tobermory. Основана она в 1798 году, по шотландским меркам может считаться одной из старейших. Тогда, в XVIII веке, она назывлась Ledaig. Читается (кто бы мог подумать!) "Лэд-чиг", по-гэльски "безопасная гавань". С тех пор винокурня много раз переходила из рук в руки, а по нынешним временам, сам чорт не разберет, кому она принадлежит. Официально ее владелец компания Burn Distillers из ЮАР.
Сейчас винокурня разливает два бренда - Tobermory и Ledaig. Они кардинально отличаются друг от друга. Первый, Tobermory делается из солода, который сушат горячим воздухом, в нем нет ни грамма торфянистости. Второй Ledaig сушат торфяным дымом. Это типичный островной молт. Один из релизов Ledaig'a и дегустируем:
[700x394]


LEDAIG, NAS, OB, 42%, bott 2007.
Цвет: white vine -"белое вино", соломенный
Аромат: сухой, острый, торфянистый, морской (йод, соль), парное молоко (? ну, если не молоко, то что-то деревенское, коровье. Органика, одним словом), потом лесной, хвойный (или это вереск? Откуда сосны на Малле?), дегтярное мыло. Аромат сложный, что называется "волнами", когда разные тона сменяют друг друга
Тело: текучее
Вкус: подтверждает аромат, торф, органика, легкий дуб.
Финиш: очень сухой, горячий, умеренно жгучий. Потом - легкая горечь.
Оценка: 8.75 - между "очень хорошо" и "отлично", ближе к "отлично". Классический островной молт, подлинная Шотладния, без маркетинга и гламура.

Судя по цвету - молт не подкрашенный, судя по вкусу - выдерживался в чистой, т.е. новой. ни подо что не использовавшейся бочке. Наконец, по некоторым косвенным признакам, молт весьма "юный" не стаhше 10 лет выдержки, скорее меньше - семь, восемь лет.
На выходе - отличный, чисто шотландский виски, весьма рекий теперь, в эпоху ширпотреба.
Strongly recommended.